ווי צו האַלטן אָווועריטינג פֿאַר גוט ווען איר האַס וועדזשטאַבאַלז

"אָבער איך האָב פיינט דעם טעם פון פרוכט און וועדזשטאַבאַלז, זיי זענען אַזוי נודנע!" איך הערן דעם רעפריין טאָג אין טאָג פֿון מענטשן וואָס באַשטיין אַז זיי קענען קיינמאָל פאַרלירן וואָג ווייַל פון אים.

רובֿ מענטשן וויסן אין זייער הערצער אַז צו פאַרלירן וואָג פּערמאַנאַנטלי, זיי וועלן דאַרפֿן צו אַרייַננעמען מער וועדזשטאַבאַלז און עפשער מער פרוכט. נאָך רובֿ פון מיין קלייאַנץ ציטערן פֿאַר דעם געדאַנק.פארוואס? וואס טוט זיך? איך גלויבן, עס זענען דריי סיבות וואָס זענען דער יסוד פון דעם דערשיינונג, און אויב איר פֿאַרשטיין זיי, איר קענען גרינגער עסן געזונט און עסן גוט:

ערשטער, גלויביק אַז די ומכיין פון פרוכט און וועדזשטאַבאַלז איז אַ שטענדיק שטאַט רעפּראַזענץ אַ מיסאַנדערסטאַנדינג פון ווי אונדזער געשמאַק באַדז טאַקע אַרבעט. זען, רובֿ פון אונדז זענען צוגעוווינט צו אָוווערסטימולאַטינג דעם ווונדערלעך סענסערי אָרגאַן. די ינדאַסטריאַל קאַנסאַנטריישאַנז פון קראָכמאַל, צוקער, פעט, ייל, זאַלץ און עקססיטאָטאָקסינס קומען אין אַ כייפּער-פּלעזשעראַבאַל פאָרעם וואָס נאָר האט נישט עקסיסטירן בשעת מיר יוואַלווד. עס איז קיין שאָקאָלאַד אויף די סאַוואַנאַ. אין די טראַפּיקס, קיין טשיפּס אָדער פּרעטזעלס. איך בין גאַנץ זיכער אַז עס איז אויך קיין פּיצאַ בוים!

ווען די סופּער-סייזד סטימיאַליי ריפּיטידלי דערלאנגט צו אונדזער נערוועז סיסטעם, עס ריספּאַנדז דורך אַראָפּ-רעגיאַלייטינג די פאַרגעניגן ענטפער. דיין געשמאַק באַדז ווערן ווייניקער שפּירעוודיק, ווי די דאָפּאַמינע באַלוינונג סיסטעם אין דיין מאַרך. די מער און אָפט איר עסן די קאַנסאַנטרייטאַד פארמען פון טאַקסיק פאַרגעניגן, די ווייניקער שפּירעוודיק דיין טעם באַדז ווערן ביז איר דערגרייכן די פונט ווו די נאַטירלעך פלייווערז פון פרוכט און וועדזשטאַבאַלז זענען ניט מער אַפּילינג.

דער פּראָצעס איז ניט אַנדערש פון ווי דיין מאַרך סטאַפּס צו הערן יבעריק ראַש ווען איר לעבן אין אַ טומלדיק סוויווע. צום ביישפּיל, אין מיין ערשטער יאָר פון גראַדזשאַוואַט שולע איך געלעבט רעכט ונטער דער ונטערבאַן אין אַסטאָריאַ, קווינס (אין ניק). די ערשטע נעכט האָב איך ניט געקענט שלאָפן, אָבער איין וואָך שפּעטער האָב איך קוים געהערט די טריינז, און אַוואַדע נישט די פייגל און אנדערע סאָונדס פון נאַטור. פארוואס? ווייַל מיין נערוועז סיסטעם אַראָפּ-רעגיאַלייטאַד. דאָס איז וואָס געטראפן מיט די פיייקייט פון פילע מענטשן צו פילן פאַרגעניגן פון פרוכט און וועדזשטאַבאַלז.

די זייער גוט נייַעס אָבער, דער פּראָצעס אויך אַרבעט פאַרקערט. ווען איך אריבערגעפארן אַוועק פון די ונטערבאַן אין די שטיל סובורבס פון לאנג אינזל, עס נאָר גענומען אַ ביסל וואָכן ביז איך אַמאָל ווידער קען הערן די פייגל און קריקאַץ בייַ נאַכט.

סימילאַרלי, אויב איר האַלטן אָוווערסטימולאַטינג דיין געשמאַק באַדז מיט כייפּערקאַנטאַטייטיד פארמען פון פאַרגעניגן, זיי ריגיין זייער סענסיטיוויטי אין אַ זייער קורץ סדר. אין פאַקט, דיפּענדינג אויף ווי אַגרעסיוולי איר עלימינירן די יבער-סטימיאַליישאַן, זיי קענען זיין מער ווי טאָפּל אין סענסיטיוויטי אין בלויז 6-8 וואָכן. אַזוי אויב איר טוישן דיין דיעטע, איך צוזאָג איר וועט נישט האַס די נייַע אויף אייביק, נאָר די ערשטער וואָכן. מאַכט דורך!

די צווייטע סיבה פארוואס מענטשן ציטערן דעם געדאַנק פון עסן מער פרוכט און וועדזשטאַבאַלז איז ווייַל זיי טאָן ניט פאַרשטיין ווי גרינג די פאַרגעניגן פאָר איז. אויב איר לאָזן איין פאַרגעניגן, דיין סיסטעם אַדזשאַסץ צו געפֿינען מער אין אנדערע אַספּעקץ פון לעבן.

כאטש (ווי אויבן) איר זאָל יווענטשאַוואַלי געפֿינען נאַטירלעך פודז מער פּלעזשעראַבאַל ווען איר אָנהייבן צו עסן מער וועדזשטאַבאַלז, דיין מאַרך וועט געפֿינען פאַרגעניגן אנדערש אפילו אויב איר טאָן ניט, און אַנדערש איך מיינען אויסער עסן פאַרגעניגן. צום ביישפּיל, דער שמעקן און סענסיישאַנז פון כאַגינג דיין קינדער קען זיין מער ענדזשויאַבאַל ווי איר האָט באמערקט פריער. אָדער זיין אַרויס מיט פריש לופט און אַ אָנגענעם ווינטל, איז נאָר אַ ביסל מער הימלישע ווי עס ביז אַהער פּעלץ. טאָמער איר נאָר הנאה דיין אַרבעט מער. אָדער דיין קונסט, מוזיק, שרייבן אָדער קהל סערוויס. עפּעס! איר וועט ניט זיין לאַנג אָן פאַרגעניגן, ווי אַלעמען ס גרעסטע מורא ווען טשאַנגינג זייער דיעטע. אלא, די פאַרגעניגן פאָר שיפץ. דאָס איז פּונקט ווי מיר זענען געבויט.

די לעצטע סיבה וואָס איך געפֿונען מענטשן "סטאַק" אויף דעם געדאַנק אַז זיי וועלן קיינמאָל פאַרלירן וואָג ווייַל זיי האַס פרוכט און וועדזשטאַבאַלז איז ווייַל זיי טאָן ניט פאַרשטיין אַז קורץ-טערמין פאַרגעניגן נישט האָבן צו הערשן זייער לעבן אין די פּרימיטיוו וועג רובֿ יבערנעמען עס מוזן. עס איז לעגאַמרע מעגלעך צו פאַרלאָזן זיכער קורץ-טערמין פּלעזשערז אין יאָג פון לאָנגער-טערמין גאָולז און חלומות וואָס לעסאָף צושטעלן מער פאַרגעניגן ווי די שנעל שלאָגן פון שאָקאָלאַד, טשיפּס, עטק.

צום ביישפּיל, אין די מיטן 2000 ס איך האָבן אַ ערנסט שאָקאָלאַד פּראָבלעם, און מיין טריגליסערידעס זענען דורך די דאַך. דאקטוירים וואָרענען מיר רוטינלי אַז איך וועל שטאַרבן אויב איך טאָן ניט פאַרלירן £ 40. ביסלעכווייַז איך ווינד זיך פון שאָקאָלאַד ביז איך איז געווען ניט מער עסן עס בייַ אַלע. היינט האָב איך עס ניט געהאט אין יאָרן. (ביטע טאָן אַז איך טאָן ניט גלויבן אַז עס איז עפּעס פאַלש מיט שאָקאָלאַד פֿאַר פילע מענטשן, אָבער פֿאַר מיר, אין באַזונדער, עס איז געווען פיל גרינגער צו פירן ווי עטלעכע.)

ווען מענטשן פרעגן ווי איך געראָטן צו שאַטן שאָקאָלאַד פֿאַר פילע יאָרן און געבן אַרויף אַלע די זיס צופֿרידנקייט, איך זאָגן זיי אַז איך האָב באַשלאָסן צו לאָזן עטלעכע פּלעזשערז אין מיין לעבן אַזוי איך קען הנאה פון אנדערע, מער וויכטיק אָנעס. . אַחוץ נישט שטאַרבן, איך אָפּשיקן צו די פאַרגעניגן פון:

• גיין אין דער וועלט ווי אַ זיכער, דין מענטש.
• קענען צו לויפן אַרום און שפּאַצירן מיט מיין טייַער פּלימעניצע און פּלימעניק.
• ווייל מער ענערגיע.
• כּמעט ילימאַנייטינג מיין פּסאָריאַסיס, ראָסאַסעאַ און עקזעמאַ. (באַמערקונג: שאָקאָלאַד ילימאַניישאַן געהאָלפֿן זיכער מיין הויט טנאָים, אָבער די גרעסערע שפּרינגען דאָ איז געווען געבן ווייץ און מילכיק.)
• סליפּינג מער דיפּלי און געזונט, בשעת ריקוויירינג ווייניקער שלאָפן קוילעלדיק.
• איך קענען ווערן אַ געראָטן מחבר און פירער אין די וואָג אָנווער פעלד, זיכער אין מיין אָרנטלעכקייַט און וויסן די עצה וואָס איך פאָרשלאָגן טאַקע אַרבעט.
• און פיל מער!

איך וואָלט פאַרמיידן אַלע די טינגז אויב איך וואָלט עסן שאָקאָלאַד, און דאָס וואָלט זיין די פאַקטיש דעפּראַוויישאַן. איך וועל געבן קיין צייט צופֿרידנקייט פון טעם יעדער טאָג צו פאַרשטיין די טינגז אין מיין לעבן!

אין סך, איר טאָן ניט האָבן צו האַס פרוכט און וועדזשטאַבאַלז אויף אייביק, און איר טאָן ניט האָבן צו וואַרטן ביז איר ווי זיי צו האַלטן אָווועריטינג און פאַרלירן וואָג. אַנשטאָט, באַטראַכטן קאַטינג אַראָפּ אויף די אָפּפאַל וואָס נעמט זיין אָרט, היטן דיין געשמאַק באַדז דורכגיין אַ רעסטאָראַטיווע פּראָצעס אין עטלעכע חדשים, קאַנשאַסלי ווייַזן דיין פאַרגעניגן צו אנדערע געביטן פון לעבן און באַטראַכטן דעם געדאַנק אַז קורץ-טערמין פאַרגעניגן. דאַרף נישט פירן דיין לעבן. פאָקוס אויף לאָנגער טערמין, מער פּלעזשעראַבאַל גאָולז אַנשטאָט!

עסן פֿאַר געדאַנק, ניט?

דריקט דאָ פֿאַר מער געדאנקען וועגן ווי צו קאָנטראָלירן די פּאָנעם אַנקאַנטראָולאַבאַל קראַפט אין איר וואָס זאגט "עסן אָפּפאַל" אין די ערגסט צייט.