מיינדפאַל עסן

מיטאַרבעטער פּסיטשאָלאָגי הייַנט בלאָגגער, Susan Albers איז אַ סייקאַלאַדזשאַסט אין דער קליוולאַנד קליניק וואָס ספּעשאַלייזיז אין מינדפולנעסס און עסן. איר נייַ בוך איז הענגער מאַנאַגעמענט: בעל דיין הונגער און פֿאַרבעסערן דיין שטימונג, גייַסט און רעלאַטיאָנשיפּס.

Marty Nemko: פארוואס דאַרף עמעצער אַ גאַנץ בוך וועגן דעם? קען דאָס נישט זיין נאָר עסן אַ קליין סומע פון ​​(יוזשאַוואַלי) געזונט עסנוואַרג אויב איר זענט הונגעריק אַזוי אַז עס קען נישט אַנטוויקלען עמאָציאָנעל אָווועריטינג ווען גוואַלדיק, און דערנאָך שענקען זיך פֿאַר טייל מאָל עסן עסן?

סוזאַן אַלבערס: עס וואָלט זיין פייַן אויב דאָס איז געווען אַזוי גרינג! אָבער מיר אַלע וויסן אַז דאָס איז פיל מער קאָמפּליצירט ווי צו טוישן אונדזער עסן געוווינהייטן. איך נוצן אַ פּלאַץ פון פּסיכאָלאָגיע צו לייכט טוישן געוווינהייטן. פֿאַר בייַשפּיל, פאָרשונג ווייזט אַז מענטשן טענד צו קעמפן ווייניקער מיט קריייטינג נייַע כאַבאַץ אלא ווי טריינג צו האַלטן טראַבאַלסאַם אַלט כאַבאַץ. פֿאַר בייַשפּיל, אַנשטאָט פון טריינג צו האַלטן עסן שנעל עסנוואַרג, פאָוקיסינג אויף בויען אַ נייַע מידע פון ​​טעגלעך עסן אַ נייַ געזונט פֿאַרבייַסן וועט פאַרמינערן די אַלט נאַטור מיט ווייניקער געראַנגל. אויך, מיר זענען מער מסתּמא צו האַנדלען אויב מיר זענען יקספּאָוזד צו ביישפילן און פאָרשונג - קאָפּ און האַרץ, ספּעציעל וועגן עפּעס ווי אַבסטראַקט ווי מיינדפאַל עסן.

הענגער מאַנאַגעמענט איז אַ בוך אָנגעפילט מיט פערזענלעכע און קליענט סטאָריעס. צום ביישפּיל, לייענער געפֿינען מאָוטאַווייטינג די אמת דערציילונג: איך געדענקט די פאַרלעגנהייט פון קיקט זיך פֿון קירך ווייַל מיין טאָכטער איז געווען האַנגרי און, לאָזן ס נאָר זאָגן, וואָלט נישט זיין שטיל! עלטערן און באַטייַטיק אנדערע וויסן די מאַכט פון הונגער צו מאַכן דיין ליב געהאט איינער אַ נישט אַזוי אָנגענעם ווערסיע פון ​​זיך.

אויף דער פאָרשונג זייַט, די בוך סאַמערייז אַ עשירות פון שטודיום וואָס באַווייַזן אַז ווען מיר זענען געזונט פידינג, מיר קאַנסאַנטרייט בעסער, מאַכן קלוג דיסיזשאַנז, זענען ניסער צו אונדזער ספּאַוס און דורכפירן בעסער אין אַרבעט. דאָס קען אפילו מאַכן ריכטער ניסער: זיי ויסקומען צו געבן האַרדער זאצן איידער לאָנטש!

מענטשן זענען אויך מער מאָוטאַווייטאַד צו האַנדלען ווען זיי לערנען אַ קלאָר דערקלערונג פון דעם פּראָבלעם. דער בוך דיסקאַווערז וואָס איך רופן די 3 ב. מיר זענען בלוי, פאַרנומען אָדער באַדערד דורך אונדזער הונגער. מענטשן זענען אָוווערלי פאַרנומען און עסן געזונט איז פּושט אַראָפּ צו די דנאָ פון די בילכערקייַט רשימה. אָדער זיי פילן אַז צו באַשליסן וואָס צו עסן איז צו פיל פון אַ אַרן. אָדער זיי זענען בלוי און טאָן ניט פילן ווי זיי זענען ווערט עס. איך האָב באשאפן עצות הענגער מאַנאַגעמענט צו קעמפן די דריי ב.

מן: וואָס איז אַ ביישפּיל פון אַן עצה צו העלפן?

סאַ: דאָ זענען צוויי גרינג עצות!

מאַכן אַ פויסט. ניו פאָרשונג אויף "ימבאַדיד קאָגניטיאָן," געפֿונען אַז איר קענען נוצן דיין גוף ס שטעלע צו העלפן פאָרעם די וועג איר טראַכטן און האַנדלען. איר'ווע מער מסתּמא צו האַלטן רעדן און פּאַמעלעך אויב איר מאַכן אַ "האַלטן" האַווייַע. אויב איר טאָן נישט וועלן צו עסן אָוווערלאַפּט, טראַכטן "קיין" און מאַכן אַ פויסט. פויסט + טראכטן קיין = ניט צו מיינונג אָן עסן.

ניצן אַ רויט טעלער. אין אַ לערנען אויף רויט, בלוי און ווייַס פּלאַטעס, פּאַרטיסאַפּאַנץ געגעסן מינדסטער אַוועק פון רויט פּלאַטעס. דאָס איז ווייַל ווען מיר זען די קאָליר רויט, מיר אויטאָמאַטיש פּאַמעלעך אַראָפּ. דאָס אַלאַוז איר צו פּאַמעלעך אַראָפּ מיט מינימאַל מי.

מן: קיין עצה פֿאַר מענטשן וואָס טראַכטן וועגן עסנוואַרג צו פיל?

SA: מינדפולנעסס איז טריינינג דיין מיינונג צו באַמערקן און זיין אַווער אָן אַבסעסינג. ניט אַן גרינג אַרבעט אָבער מעגלעך. איך דיסקוטירן ווי צו טוישן דיין מיינדסעט, און אַ טייל פון דעם איז טשאַנגינג דיין זיך-רעדן. צום ביישפּיל, אַנשטאָט צו פאָקוס אויף אַלע די "וואָס אויב ס" דיין מאַרך סענדז איר, מיר דאַרפֿן צו פאָקוס אויף וואָס איז - נעמען קאָנטראָל פון דעם מאָמענט אַנשטאָט פון צוקונפֿט אומבאַקאַנט.

מן: לאָמיר רעדן וועגן דעם "בייז" טייל פון "האַנגרי." ווען מענטשן זענען רויק, עס איז גרינגער צו געדענקען די אָנהייב הונגער און ניט מער הונגעריק. אָבער ווען מיר זענען בייז, מיר האָבן ווייניקער קאָנטראָל. קיין אנדערע עצה ווי "פּרוּווט צו זיין מיינדאַד?"

סאַ: דראַסטיק סווינגס אין בלוט צוקער זענען אַ גרויס גרונט פון הענגער. צימערינג קענען רעגולירן דיין בלוט צוקער. אין אַ 2016 לערנען, 25 מענטשן מיט שוואַך קאַנטראָולד צוקערקרענק קאַנסומד בלויז 1 ג (אַ ביסל ווייניקער ווי אַ האַלב לעפעלע) צימערינג טעגלעך פֿאַר 12 וואָכן און רידוסט זייער פאַסטינג בלוט צוקער. אַזוי איר זאל וועלן צו וואַרפן אַ צימערינג שייקער אין דיין קעשענע אָדער בייטל. לייג צימערינג צו דיין קאַווע אָדער קאַקאַאָ. ניצן צימערינג סטיקס ווי אַ סטירער פֿאַר דיין קאַווע, טיי, יאָגורט אָדער זופּ. וואָרף אַ שטעקן אין די סקאָווראָדע בשעת קוקינג פלייש אָדער וועדזשטאַבאַלז

מן: וואָס איז אן אנדער לערנען וואָס דיין בוך ציטירט וואָס קען העלפֿן מאָטיווירן מענטשן צו עסן מער מיינדפאַל?

SA: א לערנען געפֿונען אַז ווען מענטשן ס בלוט צוקער איז נידעריק (האַנגרי), זיי זענען מער מסתּמא צו שטעכן אַ ווודו ליאַלקע פון ​​זייער ספּאַוס. מין פון סקערי!

מן: א דיעטע איר דזשאָור איז ינטערמיטאַנט פאסטן: באַגרענעצן דיין טעגלעך עסן צו אַ אַכט-צו-צוועלף-שעה פֿענצטער. דאָס וואָלט ויסקומען ווי אַ קאָנפליקט מיט דיין בוך ס עצה. ניין?

סאַ: איך ווע געזען מענטשן באַקומען גאָר האַנגרי ווען ינטערמיטאַנט פאסטן. זיי לערנען, ערשטער האַנט, די מאַכט פון עסנוואַרג אויף דיין ימאָושאַנז. זיי אָפט האָבן צו אַנטשולדיקן פֿאַר וואָס זיי געזאגט אָדער טאָן אין די טראָוז פון הענגער. פֿאַר מענטשן מיט אַ פּרידיספּאַזישאַן צו עסן דיסאָרדערס, פאסטן קענען זיין אַ ריזיק צינגל. דיעטע אין אַלגעמיין שטעלט אַוועק זייער אַנכעלטי פּאַטערנז. אַז ס וואָס איך טאַקע ווי וועגן מיינדפאַל עסן. דאָס גיט מענטשן אַ געזונט אָלטערנאַטיוו.

מן: איר שרייַבן אַז זיכער פודז זענען מער מסתּמא צו פאַרשאַפן עסן אָן עסן. וואס זענען זיי?

סאַ: פאָאָדס וואָס מאַכן כאַאָס אויף דיין בלוט צוקער פאַרשאַפן אַ פּלאַץ פון עסן, ספּעציעל "פרישטיק פודז" ווי קאַשע, מאַפאַנז און טאָסט. זיי זענען אַ מאָרגן צוקער באָמבע, פאַרבייַסן מאַסקערייד ווי פרישטיק. פילע מענטשן הונגערן אין מיטן מאָרגן.

ברעכן אויס פון די מיינדסעט אַז פרישטיק דאַרף זיין בעקאַבאָלעדיק פרישטיק פודז ווי קאַשע און מאַפאַנז. אין אנדערע טיילן פון דער וועלט, מענטשן עסן פּראָטעין-רייַך פודז ווי סלייסיז פון פלייש, קעז, בייקט בינז, פיש, רייַז. אויב איר ווילט אַ ניט-טראַדישאַנאַלי פרישטיק אין דער מאָרגן וואָס גיט איר אַ פּלאַץ פון פּראָטעין ווי אַ טערקיי און קעז ייַנוויקלען.

מן: וואָס זענען עטלעכע אנדערע געוווינהייטן וואָס מאַכן אונדז מער מסתּמא צו עסן מיינדפאַל?

סאַ: מיינדפאַל שמייכל. א לערנען געפונען אַז מער שולע קידס אויסדערוויילט ווייַס מילך איבער שאָקאָלאַד מילך ווען אַ סמיילי פּנים איז צוגעגעבן צו די קאַנטיינער פון ווייַס מילך. אין אן אנדער לערנען, אין אַ קאָלעגע קאַפעטעריע, אַ צייכן מיט אַ האַרץ מיט אַ סמיילי פּנים איז געווען שטעלן אויבן אַ אַרויסווייַזן פון געזונט פירות און וועדזשטאַבאַלז. אַה, פֿאַרקויף! אַזוי איר ווילן צו ציען אַ סמיילי פּנים אויף די פּאַקקאַגינג פון געזונט פודז אָדער שטעקן אַ פּאָסט-עס באַמערקונג מיט אַ סמיילי פּנים אויף אַ פרוכט אָדער וועדזשי.

פודז וואָס אַנטהאַלטן וויטאַמין ד. עס איז אַ לינק צווישן נידעריק וויטאַמין די און ומעט. איר קענען לייגן וויטאַמין ד -רייַך עסנוואַרג צו דיין דיעטע מיט פיש ווי טונאַ און לאַקס, מילך, וויטאַמין ד -פאָרטאַפייד סוי מילך אָדער מאַראַנץ זאַפט, עטלעכע טוווע, שווייצער קעז און יי יאָוקס.

שלאָף. בלויז 15 מינוט מער שלאָפן קענען רעדוצירן די וואַלנעראַביליטי צו הענגער - שלאָפן העלפּס רעגולירן דיין אַפּעטיט כאָרמאָונז אַזוי איר טאָן ניט פילן גוואַלדיק. אויב איר האָט שוועריקייט סליפּינג, פּרובירן טערפּקע קאַרש זאַפט. אין צוויי שטודיום, אַדאַלץ מיט ינסאַמניאַ וואָס געטרונקען אַכט אונסעס פון טערפּקע קאַרש זאַפט צוויי מאָל אַ טאָג פֿאַר צוויי וואָכן סלעפּט אַ האַלב און אַ האַלב מער און געמאלדן בעסער שלאָפן קוואַליטעט קאַמפּערד מיט נעכט זיי טאָן ניט טרינקען די זאַפט.

מן: דיין בוך רשימות 10 ס פון מיינדפאַל עסן. וואָס זענען אַ ביסל וואָס איר וואָלט ווי צו הויכפּונקט?

זעצט זיך. נעם א זיץ! ויסמיידן ניבלינג אין די פרידזש אָדער סנאַקינג אין דיין מאַשין. איר וועט הנאה עסן מער און עסן ווייניקער ווען איר געבן דיין פול ופמערקזאַמקייט.

סלאָולי קייַען. עסן מיט דיין ניט-דאָמינאַנט האַנט. פאָרשונג ינדיקייץ אַז עסן מיט דער האַנט קענען רעדוצירן די סומע פון ​​עסן מיט 30% בעקיוון קייַען סלאָוער ווי דער מענטש מיט וואָס איר עסן. "גאַנג, טאָן ניט ראַסע."

שמייכלען. סמיילינג קענען מאַכן אַ פּויזע צווישן דיין קראַנט ביס און דער ווייַטער. אין דעם מאָמענט, פרעגן זיך אויב איר זענט צופֿרידן (נישט פול.) "נעמען אַ אָטעם צו פירן דרוק."

מן: מיר אַרייַן די יום טוּב צייַט, אַ געפערלעך צייט פֿאַר מיינדלאַס אָווועריטינג. קיין עצה?

SA: עס איז אָוקיי צו עסן די יום טוּב טריץ איר ליב. נאָר טאָן אַזוי מיינדפאַל!